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日本清酒歷史(二)日本清酒發源地之爭
以口嚼米,吐回木杯裡,被稱為「口嚼法」而製作的酒,這只是日本酒的起源,而正式日本清酒的起源有兩個說法。伊丹及奈良都稱呼自己為「清酒發祥之地」。位於伊丹巿鴻地距離住宅區偏遠的地方,立了一塊名為「清酒發祥之地」的石碑。 相傳日本戰國時期的武將山中鹿之助的長男鴻池直文,因家道中落而放棄武士身份...
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Yanagita Distillery 柳田酒造
A family-owned SHOCHU distillery is where we played as children, where we live and where we learn. I, who was not an exception to this trend, was...
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